Zamora, Michoacán
Para garantizar productos lácteos libres de brucelosis, en beneficio de la población de Zamora, se llevó a cabo un estudio de campo para evaluar las condiciones del ganado bovino que se comercializa en este municipio.
La brucelosis es una enfermedad infecciosa que se transmite de los animales al hombre y es considerada la principal zoonosis a nivel mundial, por lo que, para reducir la exposición a la población, es que se desplegó el plan de acción en el que toman parte el gobierno municipal de Zamora, la Coepris y la asociación local de ganaderos.
El estudio se realizó en el Predio Verdaleño de la Comunidad del Sauz de Abajo, donde Francisco Javier Licea Hernández, director de Desarrollo Rural y Fomento Industrial, mencionó que con esta evaluación se pretende reducir la exposición de la población a la enfermedad.
Recalcó que se mantiene un trabajo coordinado entre la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) y la Asociación de Ganaderos, para capacitar a los productores de queso tipo artesanal sobre las bondades de la pasteurización lenta, así como en buenas prácticas de higiene.
Este estudio de muestreo es un gran respaldo para los productores pecuarios, ya que no les representa ningún costo para los artesanos de productos lácteos ni para los ganaderos y abona a la reducción de los casos de brucelosis.
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