Ciudad de México
¿A quién no le gusta disfrutar un buen chamoy? Sin duda, es un buen complemento para muchas botanas como fruta o papas, incluso para algunas bebidas como la cerveza.
¿Qué es el chamoy? Una mezcla de varios ingredientes que, a diferencia de varias salsas más corporativas, se pueden encontrar en cualquier tianguis y preparar en casa.
Por eso, a continuación te explicamos cómo hacer un delicioso chamoy casero que te hará olvidarte por completo del que puedes comprar en la tienda.
Ingredientes
- 2 tazas de flor de jamaica cocida.
- 1 taza de chabacano deshidratado.
- 4 tazas de agua.
- 4 cucharadas de chile piquín o cualquier chile en polvo que te guste.
- 2 limones.
- 1 naranja.
- 1/2 taza de azúcar o sustituto.
- 1 puñado de arándanos secos.
- Sal al gusto.
Instrucciones
- En una cacerola pon el agua, la jamaica y el chabacano, y deja hervir.
- Deja enfriar.
- En una licuadora coloca la jamaica, el chabacano y el resto de los ingredientes con dos tazas del agua en la que hirvieron.
- Cuando obtengas una mezcla homogénea y de sabor que te guste (puedes agregar más azúcar o picante) ponla a calentar en la estufa y no dejes de mezclar.
- La mezcla empezará a espesar y así sabrás que está listo.
- Deja refrescar y disfruta con tus botanas.
