Uruapan, Michoacán
El Festival Gastro Cervecero Michoacán anunció el lanzamiento de su Vaso con Causa; parte de la recaudación que obtenga de su venta, será destinada a un emprendimiento local creado por estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Uruapan.
Nuggán es el nombre de dicho emprendimiento, el cual se dedica a la elaboración de nuggets, hechos a partir de un sustituto de carne con un alto valor nutricional, que incluye en su receta seitán, garbanzo, soya y lentejas, valiosas fuentes de aminoácidos y proteínas.
Este producto es ideal para personas veganas y vegetarianas ya que no contiene ingredientes de origen animal. Asimismo, puede ser una alternativa para la alimentación de infancias y público en general por sus grandes beneficios a un precio accesible.
El año pasado, Nuggán participó en ExpoIdeas, una feria de ciencias con sede en Uruapan que promueve el quehacer de la investigación en diferentes niveles educativos, de manera regional, nacional e internacional; espacio en el que ganó una acreditación para participar en Indonesian Young Scientist Association (IYSA) en el país asiático de Indonesia.
Una parte de lo recaudado con la venta de los vasos conmemorativos del Festival será destinada a que esta marca michoacana siga mejorando su calidad y pueda financiar su viaje a Indonesia para participar en la IYSA.
El costo de estos vasos conmemorativos es de $50 (cincuenta pesos mexicanos), y todas aquellas personas que deseen adquirirlo podrán hacerlo en la primera edición del Festival en primavera; la cual se llevará a cabo en Uruapan los días 16 y 17 de marzo, dentro de la presa de Santa Bárbara, conocida como presa de Caltzontzin.
