Morelia, Michoacán
El titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), Roberto Monroy García, anunció el 19vo Encuentro de Cocineras Tradicionales, evento culinario que se llevará a cabo del 1 al 3 de marzo de 2024.
Las instalaciones del Jardín del Orquideario en el Centro de Convenciones y Exposiciones (Ceconexpo) de Morelia serán el escenario perfecto para esta celebración, que se desarrollará de 10:00 a 18:00 horas, informó el funcionario estatal en conferencia de prensa.
Acompañado del gobernador Alfredo Ramírez Bedolla, Monroy García precisó que el encuentro contará con la participación de 45 cocineras provenientes de siete regiones turísticas, así como 14 maestras cocineras, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de disfrutar de 45 atoles y más de 200 platillos. Además, se llevará a cabo un concurso con 90 platillos, destacando la riqueza y diversidad de la gastronomía tradicional mexicana.
Monroy García resaltó el compromiso de rescatar el modelo original del Encuentro, enfocándose en el registro de Marca de Certificación, así como en la capacitación y apoyo para la consolidación de unidades de negocio. Para el año 2024, se prevén dos encuentros de cocineras.
El titular de la Sectur destacó, que las cocineras tradicionales fueron galardonadas con el Premio Excelencia Gourmet en la Feria Internacional de Turismo. El reconocimiento fue entregado por el gobernador Alfredo Ramírez Bedolla a las cocineras Juana Bravo y Victoria González, subrayando el prestigio y la calidad de la cocina tradicional michoacana a nivel internacional.
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