Morelia, Michoacán
Aunque no se buscará el reconocimiento del Récord Guinness por cuestiones de tiempo y trámite, el gobierno de Alfonso Martínez buscará elaborar la salsa de molcajete más grande del mundo en la tenencia moreliana reconocida internacionalmente por la elaboración de artesanal de ese utensilio tradicional de cocina: la tenencia de San Nicolás Obispo.
El propio alcalde de Morelia anunció que, como parte de las sorpresas que se ofrecerán a paseantes y visitantes a propósito de la Feria del Molcajete, a realizarse del 24 al 27 de noviembre, se tiene contemplada la elaboración de dicha salsa “con muchos chiles”.
En visita a esta comunidad situada al suroeste de la mancha urbana, para encontrarse con los adolescentes y jóvenes que participaron en la feria integral ofrecida por el gobierno municipal, Martínez Alcázar reconoció la magia de las manos artesanas que tallan la piedra negra volcánica hasta convertirla en una de las artesanías más representativas de Morelia.
Agregó que su gobierno apoyará a esta comunidad donde, actualmente, los artesanos ya no buscan captar compradores en la Feria del Molcajete, sino colocar sus pedidos, toda vez que se ha logrado fortalecer el punto de exhibición y venta de las piezas, principalmente de molcajetes y petates en todos tamaños.
Y será precisamente en el molcajete gigante que tiene la plaza donde se elaborará la salsa más grande de Morelia para el mundo.
