Agaves mezcaleros invadirán Morelia

Morelia, Michoacán

Los agaves mezcaleros de Michoacán arribarán a Morelia para mostrar las bondades que estas plantas tienen tanto para la producción del mezcal artesanal como para la regeneración de suelos degradados.

El presidente de la Fundación Ciudadana para el Desarrollo Integral de Michoacán (Fucidim), Roberto Ramírez Delgado, indicó que será mediante un cultivo muestra instalado en la zona de la salida a Mil Cumbres como se pretende difundir y promover los magueyes que dan origen a este espíritu.

Luego de la siembra de magueyes en el parque lineal del río Chiquito, efectuada este domingo 30 de julio, Roberto Ramírez explicó que la Fucidim y la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán se reunieron para llevar al entorno urbano de Morelia los cultivos que dan origen al espíritu, para lo que eligieron en primera instancia el parque lineal.

Sin embargo, las condiciones de humedad e insolación no son las óptimas para estas especies, por lo que el municipio acondicionó un espacio, alrededor de mil 500 metros cuadrados en la salida a Mil Cumbres. Este lugar tendrá diversas especies de agaves, como cupreata y espadín, además de nopales y diferentes cactáceas, con rótulos de identidad, para que los paseantes les conozcan e identifiquen.

Asimismo, se incluirán datos de maestros mezcaleros en la entidad, con el objetivo de promover su actividad y contribuir a difundir la cultura líquida.

Ramírez Delgado señaló que se prevé llevar estos cultivos muestra a otros sitios de Morelia y a otros municipios, aunque no se ha determinado una fecha para ello.

Los agaves mezcaleros precisan de poca agua para subsistir y retornan múltiples servicios ambientales, como captura de carbono y nitrógeno, generación de agua, recuperación de suelos degradados y retención de la tierra. También pueden vivir en predios forestales, así como en entornos intraurbanos, debido a la facilidad para su mantenimiento, indicó el presidente de la Fucidim.