Morelia, Michoacán
El 50 por ciento del mezcal que se produce en Michoacán está hecho por mujeres, informó la subsecretaria de Organización y Desarrollo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Marx Aguirre Ochoa.
En entrevista, la funcionaria estatal recalcó que las mujeres se encargan de todo el proceso productivo de la bebida espirituosa, que va desde la siembra del agave, hasta la destilación para obtener la bebida.
“La participación de las mujeres es importante, el campo se feminiza por la migración y la violencia, hay situaciones en la que los jóvenes ya no quieren participar, entonces las mujeres entran a hacer las labores”, explicó.
