Morelia, Michoacán
La secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón, señaló que este martes 7 de febrero arranca el curso de capacitación y certificación para cocineras tradicionales en Morelia.
Un total de 60 cocineras tradicionales residentes en Capula, Santa María y Tenencia Morelos será partícipes de este curso por 300 horas, ante el Centro Educativo de Capacitación, Artes y Producción (CECAP).
Entre otros, las cocineras tradicionales obtendrán materias como manejo de alimentos e insumos, contabilidad general y otros necesarios para la administracion de sus unidades económicas.
Aunado a esto, refirió Herrera Calderón, tendrán un manual de identidad y un banner que permitirá hacer una mejor promoción de las cocineras tradicionales.
Aseveró que se proyecta la apertura de un segundo grupo, conformado por cocineras tradicionales de San Nicolás Obispo y Umécuaro, aunque no se ha establecido la fecha para el inicio de sus actividades.
