Morelia, Michoacán
Tras la tendencia a la baja en la afluencia por causa de la pandemia de covid, restaurantes y similares en Morelia aguardan un 14 de febrero favorable para el gremio, con mesas llenas.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Michoacán, Fernando Figueroa Silva, indicó que para los establecimientos especializados en la venta de alimentos preparados y bebidas el Día del Amor y la Amistad es una “gran fecha”.
“Y creo que este año nos irá mucho mejor que en los anteriores, sobre todo luego de la pandemia de covid, ya que en 2022 todavía estuvo raro, mientras que ahora vemos un mejor ánimo y una sexta ola a la baja”, indicó Figueroa Silva.
Sin precisar las cifras de afluencia de comensales, derrama económica o consumo promedio por mesa, el presidente de la Camirac en Michoacán destacó que la proyección es que es 2023 restaurantes y similares tendrán un aumento de hasta 20 por ciento en su desempeño por causa del 14 de febrero.
“Esperamos restaurantes llenos, que haya menús especiales y promociones, así que la recomendación es que las personas que nos acompañen a festejar el amor y la amistad hagan reservaciones”, detalló.
