Morelia, Michoacán
Más de mil personas se espera que acudirán a la primera edición de la Feria de la Enchilada y el Torito de Petate, que tendrá lugar en la tenencia moreliana de Tacícuaro.
La secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón, señaló que la feria, el primer evento de promoción en Morelia de este año, se llevará a cabo los días 1 y 2 de febrero, en la plaza principal de la localidad.
Serán 40 los expositores que se sumarán a este esfuerzo, integrados por 10 cocineras tradicionales especializadas en enchiladas; 10 cocineras tradicionales con otros platillos propuestos; 10 proyectos de emprendimiento; 8 artesanos, y 2 mezcaleros.
Si bien la expectativa es reunir al menos a mil personas en torno de los fogones de las enchiladas, no se dispone de una estimación de la derrama económica a generar.
Además de la gastronomía, se efectuarán recorridos con toritos de petate previo al martes de Carnaval que da inicio a la temporada de la Semana Santa católica.
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