Morelia, Michoacán
La tradicional pastelería de Horno los Ortiz nos volvió a sorprender este año con un Nacimiento que a todos nos gustaría ver y ¿probar?, porque, aunque nadie lo crea, está hecho solo de pan.
Según pudimos conocer, Judith Martínez lleva 20 años montando este inusual Nacimiento, el cual sigue una tradición que llama la atención de turistas nacionales e internacionales.
Con figuras a escala de distintos animales, personas, plantas y hasta ángeles, fabricadas y pintadas a mano, este Nacimiento es creado con una mezcla especial de pan blanco que se endurece y puede durar hasta 3 años si se mantiene en óptimas condiciones.
Lorena R, trabajadora de Horno los Ortiz, comenta:
“Se debe cuidar que a las piezas no les dé la humedad, para que no les salga la lamita, además, hay que limpiarlas constantemente. Cuando una pieza ya no sirve, se vuelve a hacer, y tarda alrededor de 6 meses en estar lista”.
Cada parte del nacimiento representa un pasaje bíblico y en él se pueden apreciar el nacimiento del niño Dios, la llegada de los Reyes Magos, el amor que reina en Belén y la alegría de los pastores.
La representación se encuentra incrustada en la pared tras una vitrina que permite la vista a los curiosos que se acercan a apreciar los detalles en los rostros, incluso, se dice que al retirar el cristal se puede persivir el olor como si el pan estuviera fresco.
La panadería matriz de Horno los Ortiz, donde comenzó el camino de Judith Martínez, se encuentra ubicada en la colonia Ventura Puente, pero su segunda sucursal está situada a 2 cuadras bajando por la Fuente de las Tarascas rumbo a Poza Rica.
Redacción, fotos y video Asaid Castro/ACG
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