Ciudad de México – El Universal
El té chai, también llamado masala chai es una bebida originaria del sur de la India en donde lo utilizaban de manera sagrada para energizar el cuerpo, activarlo y tener la mente alerta. Está compuesto por especias que le proporcionan calor al cuerpo como lo son: cardamomo, canela, clavo de olor, jengibre, vainilla, anís y por supuesto, té negro.
Se piensa que este té fue inventado hace más de mil quinientos años como un remedio de la medicina Ayurvédica para aliviar dolores, estimular la digestión y mejorar la circulación. Fueron los británicos cuando colonizaron India, quienes agregaron té negro a la infusión.
Por todos los ingredientes que contiene, el té chai es bueno para controlar las náuseas, mejorar la digestión y combatir la depresión. A continuación descubrirás más beneficios de esta bebida.
Beneficios de tomar té chai
La pimienta negra, ingrediente de esta infusión, tiene la capacidad de ayudar al páncreas a producir enzimas digestivas, lo que acelera el tiempo requerido para digerir grasas y proteínas.
Tomar este té regularmente combate los síntomas asociados con la depresión tales como la somnolencia, la falta de concentración, pues contiene cafeína que hace que una persona se sienta activa y llena de energía. El cardamomo (otro de sus ingredientes) también es un buen estimulante.
El té chai contiene ingredientes que ayudan a eliminar el dolor asociado con la artritis y otras enfermedades inflamatorias como el clavo que ayuda a reducir la inflamación al igual que la canela y el jengibre que tiene propiedades muy parecidas al ibuprofeno.
¿Cómo prepararlo?
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de canela en rama
- 1 cucharada de cardamomo recién molido
- 3 pimientas negras
- 1 cucharada de ralladura de jengibre
- 3 pzas. de clavo de olor
- 5 sobres de té negro (que no sea English Breakfast)
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Un cuarto de taza de leche de almendra, de coco o entera
- Miel al gusto
Procedimientos
- Calentar el agua con las especias.
- Cuando empiece a hervir, dejar por cinco minutos y después retirar del fuego.
- Agregar las bolsas de té, dejar infusionar durante cuatro minutos y colar.
- Agregar la vainilla, endulzar al gusto y agregar la leche.
- Tomar de inmediato.
Si se quiere tomar en frío, dejar que se atempere y después agregar hielo.
