Prepara unas deliciosas donas arcoíris y celebra el Pride este 2022

Ciudad de México – El Universal

La cocina es el lugar perfecto para expresarse a través del sabor y el color. Celebra el Pride con un bocado delicioso y lleno de colores con esta receta de donas arcoíris.

Donas arcoíris

Ingredientes

• 280 gr de harina
• 40 gr de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• ½ taza de leche tibia
• 40 gr mantequilla fundida
• 7 gr de levadura seca

Glaseado

• 50 gr de azúcar glass
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de vainilla
• Colorantes vegetales rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado

Procedimiento

Mezclar la leche tibia con la levadura, reposar 5 minutos y reservar.
En una batidora con el aditamento de gancho o en un tazón grande, mezclar todos los ingredientes.
Amasar por 10-15 minutos o hasta que la masa esté tersa.
Es una masa pegajosa, si se hace a mano, untar la superficie y las manos con un poco de aceite vegetal.
Colocar en un tazón ligeramente engrasado, cubrir con plástico de cocina o un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido por 1 hora.
Sacar del recipiente y estirar con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
Aplanar hasta un centímetro de grosor y cortar los círculos.
Colocar en una charola y dejar reposar cubiertas con un paño húmedo hasta que doblen su tamaño.

Freír en aceite caliente (160-180ºC) hasta dorar por ambos lados.
Escurrir sobre papel absorbente y dejar enfriar ligeramente.
Mezclar todos los ingredientes del glaseado.
Separar en diferentes recipientes y agregar colorante a cada porción.
Mezclar hasta obtener el color deseado.
Sobre un plato extendido, verter los colorantes en línea, uno a lado de otro, en el orden del arcoíris.
Sumergir la superficie de las donas y dejar escurrir hasta que se cristalice ligeramente.
Disfrutar.