Morelia, Michoacán
El agave para producción de tequila y mezcal es un producto agroforestal que ha tenido un incremento en la demanda de su producción por lo que ha sido también una de las causas de la deforestación de zonas de bosque en Michoacán, debido a que la entidad es uno de los cinco estados con denominación de origen por lo menos en la producción de tequila.
Ante ello, el secretario de Medio Ambiente, Alejandro Méndez López, informó que en unas semanas el Estado se adhiere a la Certificación Nacional de Agave Responsable con el Medio Ambiente, además porque para el año 2027 ningún productor de agave podrá ofertar la planta a las empresas tequileras si no cuenten con dicha certificación que consistirá en demostrar que el cultivo del agave no se realizó en zonas deforestadas.
“Nos vamos a adherir a la certificación de agave tequilero responsable con el medio ambiente, establecido por el consejo regulador del tequila, para evitar que además, la producción de este cultivo agroforestal sea una de las causas de desmontes en zona de bosque”, señaló.
Michoacán sería la tercera entidad en sumarse a esta certificación ambiental en la que los productores de agave en Michoacán tendrán que sumarse a una revisión de las hectáreas en las que se cultiva el agave tequilero.
Méndez López aseguró desconocer el número exacto de afectación en los bosques de Michoacán por esta producción, sin embargo, señaló que en Michoacán se cuentan con 5 millones de plantas cultivadas de de agave tequilero.
“Aún no tenemos la cifra exacta de afectación pero sabemos que una parte de la deforestación a nuestros bosques se hace para cultivar este producto agroforestal”, precisó.
Michoacán cuenta con 30 municipios que producen tequila entre los que destacan: Briseñas, Chavinda, Chilchota, Cotija, Jacona, Jiquilpan, Maravatío, Nuevo Parangaricutiro, Peribán, La Piedad, Sahuayo, Tancítaro, Tocumbo, Zamora, entre otros. Con una producción anual de 800 mil litros.
Las entidades que cuentan con denominación de origen de Tequila son los Estados de: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
