Prepara unas deliciosas hamburguesas de lentejas y betabel

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Ciudad de México – El Universal

Para llevar una dieta balanceada y nutritiva es necesario comer proteína, misma que está presente en leguminosas y vegetales. Esta receta de “carne” para hamburguesas es una gran fuente de nutrientes, libre de productos animales.

Foto: Veganista

Hamburguesa de lentejas y betabel

Ingredientes

  • 1 1/4 taza lentejas cocidas
  • 1 taza arroz integral cocido
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/4 taza de pepitas de calabaza
  • 1 cdita. de linaza molida
  • 1 cda. de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza betabel crudo
  • Sal al gusto
Foto: The Food Tech

Preparación

  1. Triturar las semillas de girasol y calabaza hasta obtener una harina gruesa y reservar.
  2. Colocar las lentejas y el arroz en el procesador o licuadora, junto con la linaza, cebolla, ajo y betabel y sal al gusto.
  3. Pulsar por intervalos de 20-30 segundos, hasta integrar los ingredientes (agregar un poco de agua en caso de ser necesario).
  4. Transferir la mezcla a un bowl grande, añadir la harina de semillas y revolver.
  5. Formar las hamburguesas con la mezcla.
  6. Cocinar a fuego medio alto en una sartén hasta dorar.

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