Morelia, Michoacán
Por unanimidad, el Congreso del Estado aprobó la Ruta del Queso conformada por los municipios de Buenavista, Tepalcatepec y Coalcomán, con la finalidad de reactivar una de las actividades económicas de la zona de Tierra Caliente.
La actividad de la elaboración del queso ranchero tiene un valor económico, cultural, artesanal y de identidad importante para la región de Tierra Caliente que contribuye a la manutención de varias familias michoacanas, principalmente en el medio rural.
Los municipios de Buenavista, Tepalcatepec y Coalcomán tienen una producción diaria de 70 mil litros y anualmente logran producir más de 25 millones 200 mil litros de leche.
De acuerdo a la iniciativa, en el mercado mexicano de leche y sus derivados, la industria de envasado de leche es la más importante en cuanto a su valor de producción se refiere, seguida de la industria del queso.
