Morelia, Michoacán
El estudiante de séptimo semestre de Ingeniería Bioquímica, Sergio Alejandro Gutiérrez Durán, del Tecnológico Nacional de México, Campus Instituto Tecnológico de Morelia, desarrolla un proyecto de investigación que permite la producción de alimento para gatos que busca disminuir la aparición de problemas o la Enfermedad del Tracto Urinario Inferior (FLUTD, por sus siglas en inglés).
El proyecto es asesorado por la profesora Ma. Lourdes Aguilar Yepez y se titula: “Elaboración de Alimento Seco para gatos con menor contenido de minerales promotores de urolitos” y que tiene como finalidad que estos alimentos tengan costos accesibles y
con la calidad que se ofrecen en alimentos costosos.
De acuerdo con Gutiérrez Durán, los felinos domésticos generalmente sufren de problemas de piedras minerales que se concentran en la vejiga y/o en el riñón; aunque existen muchas causas, como su raza, sexo, edad… resalta y preocupa, principalmente, el
alimento con altas concentraciones de calcio y magnesio que promueven la generación de cristales de sal.
Aunque aclaró que en México las regularizaciones sobre estandarización en el balance del contenido de las croquetas para gatos, no son lo suficientemente estrictas, el estudiante se basa en la norma europea que indica que son 1.5 gramos de calcio y magnesio por cada 100 kilocalorías, mientras que la porción comercial llega a superar los 2 gramos.
El estudiante realizó un sondeo en 10 veterinarias y también refirió a estudios realizados por empresas comercializadoras de medicamentos y alimentos para gatos, que coinciden con su práctica in situ que 8 de cada 10 gatos que acuden al veterinario son por FLUTD.
En un estudio de Royal Canin FLUTD se refiere a un grupo de distintas enfermedades caracterizadas por signos clínicos similares: hematuria (presencia de sangre en la orina), disuria (dificultad o dolor durante la micción), estranguria (micción dolorosa), polaquiuria (micciones frecuentes de pequeño volumen) , micción inapropiada u obstrucción uretral parcial o completa.
“La intención de realizar este alimento es que sea accesible, con alimentos que sean sanos, por ello, hemos dialogado con una pescadería que comercializan trucha arcoiris y ellos nos proveerán de huesos, pellejos y carne para el alimento, de ahí obtendremos la proteína y el calcio, que será nuestra fuente principal”.
En el alimento elaborado por el estudiante, Gutiérrez Durán también sigue el consejo de veterinarios, que le sugirieron que agregara otra fuente de proteína como el pollo, a fin de que haya variedad, especialmente por si hay felinos que son alérgicos o no les gusta el pescado; además, adicionará carbohidratos como la papa y vitaminas con arroz.
Actualmente ya cuenta con las primeras muestras del alimento y con este producto que pretende comercializarlo, asegura que habrá garantía que cuenta con los alimentos y las medidas que requiere el animal, ya que en algunos casos en las croquetas o alimentos comerciales, agregan desechos y solamente realizan un proceso de odorificación, es decir, agregan olor de carne y grasa para que sea atractivo para la mascota.
Con este proyecto, con el que pretende titularse el estudiante, la investigadora precisó que es importante entender que poco a poco y por fortuna, ha cambiado la cultura del cuidado de las mascotas, por ello la importancia de alimentarlo sanamente, además con
este proyecto busca generar conciencia y procurar productos de calidad.
Finalmente, el estudiante asesorado buscará que además de titularse, poder elevar el producto para comercializarlo con la asesoría de la Incubadora del ITM, entre otras opciones.
