El Cairo, Egipto
La fábrica de cerveza de producción a gran escala más antigua del mundo fue hallada por un equipo de arqueólogos de Egipto y Estados Unidos en el yacimiento de Abydos, ubicado en la provincia sureña de Sohag, conocido por sus templos, y los numerosos tesoros faraónicos que allí se han encontrado.
En un comunicado emitido por el Ministerio de Turismo egipcio se precisa que la misión que realizó el descubrimiento estuvo encabezada por Matthew Adams, de la Universidad de Nueva York, y por Deborah Vischak, de la Universidad de Princeton,
Por su parte, el secretario general del Consejo General de Antigüedades, Mostafa Waziri, indicó que la fábrica de cerveza “se remonta probablemente a la era de Narmer”, el rey que unificó el alto y el bajo Egipto, y está considerado por algunos como el fundador de la primera dinastía de faraones.
Según Waziri, dicha industria del Egipto antiguo, donde la cerveza era una bebida muy popular, estaba compuesta de ocho áreas utilizadas como unidades de producción, las cuales estaban dotadas de unos 40 barreños de terracota dispuestos en dos hileras.
En esos recipientes, instalados verticalmente en círculo, se calentaba una mezcla de semillas y agua que daba lugar al espumoso líquido.
En otro mensaje dado a conocer ayer, Matthew Adams afirmó que, según sus estudios, allí se producían alrededor de 22.400 litros de cerveza “al mismo tiempo”. Por último, precisó:
“Esta fábrica pudo haber sido construida en Abydos para atender a la demanda de los rituales reales que se celebraban dentro de los sitios funerarios de los reyes de Egipto”.
