¿Tienes hambre? Prepara un bowl de pollo saludable

Zaira Mora – Morelia, Michoacán

Esta receta, además de ser deliciosa, es muy fácil de preparar y además, está llena de nutrientes para ofrecer a tu familia.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo en trozos.
• 2 tazas de champiñones picados.
• Media cebolla fileteada.
• 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad.
• 1 taza de espinacas.
• 1 taza de aguacate.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cda pequeña de curry en polvo.
• Jugo de un limón.
• 1 cda de aceite de oliva.
• 1cda de ajonjolí.

Preparación:

• Sofríe en un sartén con el aceite de oliva, la cebolla, el pollo, los champiñones y los jitomates.
• Agrega la sal y pimienta, el curry y las espinacas.
• Tapa y deja cocer por 5 minutos a fuego lento.
• Sirve en un Bowl y agrega aguacate y ajonjolí para adornar.

¡Que lo disfrutes!