¿No sabes qué prepara hoy? Te decimos cómo hacer pasta al pesto

Ciudad de México – Excélsior

Si quieres sorprender a tu pareja o familia con una receta deliciosa, prepara pasta al pesto. La combinación de albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones y un toque final de parmesano deleitarán sus sentidos.

La pasta puede ser de libre elección, sin embargo, te recomendamos utilizar tagliatelle, fettuccini o spaguetti. Te sugerimos añadir una pechuga de pollo si es que deseas que tu platillo lleve proteína, de lo contrario puedes suprimirla.

Realizar esta receta no te tomará más de 30 minutos. ¡Anímate! Además, te sugerimos que lo acompañes con una botella de vino tinto de tu elección.

Ingredientes (porción para 2 personas):

• 100 ml. de Aceite de Oliva.
• 100 gr. de Albahaca (de preferencia fresca).
• 50 gr. de Piñón.
• 2 Dientes de ajo (pelados).
• 100 gr. Queso parmesano en pieza.
• Sal en grano. (al gusto).
• 500 gr. de la Pasta de tu elección.
• 2 pechugas de pollo.
• **En caso de no encontrar piñones, puedes utilizar nueces troceadas.

Método de preparación del pesto:

• Colocar en un mortero la albahaca (previamente lavada y desinfectada), el aceite de oliva y los dientes de ajo.
• Mezclar y moler los ingredientes.
• Agregar a la mezcla un poco de queso parmesano y un cuarto de la ración de piñones.
• Moler hasta crear una pasta.
• Añadir la sal de grano y repetir el proceso.

Método de preparación de la pasta:

• Sacar la pasta del paquete.
• Colocarla en agua hirviendo con sal hasta que quede al dente, el tiempo dependerá de cada estufa.
• Escurrir y dejar enfriar unos segundos.

¿Cómo preparo el pollo?

• Coloca el pollo sobre una parrilla y ásalo sin que pierda su jugo.
• Añade sal al gusto, pimienta y una espolvoreada de ajo en polvo.

¡Prepara tu pasta al pesto!

• En un recipiente coloca la pasta y mezcla con el pesto.
• Añade los piñones restantes y repite el proceso.
• Agrega queso parmesano y unas hojitas de albahaca para decorar el platillo.
• En la parte superior puedes colocar la pechuga fileteada, si es que elegiste la opción con proteína.

¡Disfrútala!