Morelia, Michoacán – Zaira Mora
En casa todos tenemos un congelador, pero parece que no todo el mundo le saca el máximo partido.
En Mexico todos los días se tiran toneladas y toneladas de alimentos, y una de las razones son los “miedos infundados” que tienen muchos consumidores sobre el uso del congelador.
Estas son algunas de las principales creencias sobre el uso del congelador que nos hacen tirar la comida de forma innecesaria.
- No se puede congelar después del día de compra
Mucha gente piensa que los alimentos solo se pueden congelar el día en que se compran. Sin embargo, puedes congelar la mayor parte de los alimentos más adelante, siempre que sea antes de que se venza su fecha de caducidad. El peligro en este caso es que se te olvide y cuando quieras congelarlos, ya hayan caducado, por eso es de suma importancia que revisemos las fechas de caducidad de forma constante.
Aquí te dejamos estos consejos para evitar desperdiciar tanta comida:
No se puede volver a congelar alimentos que ya fueron descongelados
Esta es otra creencia muy extendida. Esto es porque los alimentos que se vuelven a congelar pueden causar problemas digestivos una vez descongelados, debido a la multiplicación de las bacterias. Hay muchos alimentos que no se pueden congelar
En realidad, se puede congelar casi todo: la fruta, los chiles, las papas o el pan son algunos de los alimentos que no deberían tener ningún problema. Quizás no lo habías pensado, pero otros productos como el aguacate, los frutos secos, la leche o la harina, por ejemplo, también pueden congelarse.
Una vez en el congelador, hay que consumirlos rápido. Esto tampoco es cierto. La mayor parte de las bacterias sobreviven a la congelación, pero se hacen inactivas debido a las bajas temperaturas y a la falta de agua disponible.
Por esto, los alimentos pueden almacenarse en un congelador durante largos periodos de tiempo sin hecharce a perder.
