Juan Antonio Magallán – Morelia, Michoacán
“Una mujer no es una fábrica de bebés, ni el semen de los hombres es de oro”, exclamó Diana Kennedy, cocinera, escritora, maestra y una “mujer de 96 años que ya tiene fecha de caducidad”, según se auto describió.
Este viernes 27 de septiembre, en el marco del Día Mundial del Turismo, Diana Kennedy fue galardonada por el Gobierno de Michoacán por sus aportes gastronómicos concentrados en siete libros en los que condensa recetas de todo el país.
El gobernador Silvano Aureoles ideó con su equipo de trabajo galardonar a la chef profesional que vive en una localidad de Zitácuaro, en donde instaló un jardín botánico con más de 250 plantas medicinales y comestibles de todo el país, que según ella misma relató “se las robo a sus vecinos”.
En veinte minutos de discurso, la maestra cocinera dio cátedra a los asistentes del cuidado medioambiental, conservación de las especies y hasta de sexualidad y al ver presentes a decenas de jóvenes, les dijo claro y fuerte:
“Las personas tienen derecho a tener los hijos que puedan mantener, pero siempre hay que conservar el medioambiente. El semen no es de oro y las mujeres no son una fábrica de bebés”, recalcó ante el rostro sonrojado de la secretaria de turismo Claudia Chávez y las carcajadas del gobernador Silvano Aureoles Conejo.
Previo a tomar la palabra en el acto protocolario para celebrar el Día Mundial del Turismo, en el patio principal de Palacio de Gobierno se proyectó un video de una entrevista realizada a la galardonada, creada por el equipo de Comunicación Social del gobierno estatal, pero la premiada, sin pelos en la lengua, les señaló:
“Esa película no me gustó, no refleja nada de lo que yo soy”, lo que dio pie a que narrará al auditorio parte de su vida, dándole un toque de frescura a un evento en el que tomó la palabra previamente el alcalde Raúl Morón, la secretaria de turismo Claudia Chávez, el diputado Antonio Soto y el Senador Antonio García Conejo, quienes presumieron con cifras la recuperación que ha tenido el estado en turismo.
“Qué barbaridad, cómo hablan estos hombres”, fueron las primeras palabras recitadas por la mujer de la tercera edad que subió al estrado con las manos arriba, en señal de “yo ya lo logré en esta vida”.
Dejó en claro que antes que ser escritora o maestra, ella es cocinera y forjó su sazón en los mercados mexicanos, al aprenderle a cuanta cocinera tradicional se atravesaba en su camino.
“Yo las acompañaba al mercado, al cerro a cortar sus quelites, y ahí aprendí, no como las cocineras de la televisión, esas cosas nunca las vas a ver cocinar”, expresó, ante el chacoteo de empresarios, funcionarios y alumnos de escuelas de gastronomía de la ciudad.
Diana Kennedy dijo estar consciente de que a sus 96 años tiene una fecha de caducidad y no quiere llegar a los 100 años, porque “¿quién quiere cuidar a una vieja de esa edad?”.
Posteriormente, el gobernador Silvano Aureoles opinó que la cocinera Diana Kennedy es una figura mundial de la gastronomía. “No hay nadie en México que conozca más a la comida que ella”, aludió.
Resaltó que en el año 2002, príncipe Carlos de España acudió a Zitácuaro a visitar a Diana Kennedy y desde entonces, disfruta de comer de sus tamales.
“Cuando yo era presidente municipal de Zitácuaro, el príncipe Carlos fue a visitarla, es una mujer sabia a la que le reconocemos en vida todo su aporte un legado que quedará por siempre”, concluyó.
