Morelia, Michoacán.- El atrio del templo de la Máter Dolorosa será por tercer año consecutivo la sede de la Feria del Tamal y del Buñuelo, para rescatar las tradiciones gastronómicas de Morelia y brindar una variedad de antojitos mexicanos a los morelianos y visitantes durante los días 8 y 9 de septiembre.
En rueda de prensa, Lucero Ríos, representante de la Unión de Comerciantes de la Máter Dolorosa, explicó que durante el próximo fin de semana se tendrá cerca de mil tamales y 2 mil 500 buñuelos por puesto, distribuidos entre 15 comerciantes, que ofertarán estos platillos acompañados de atole, además de otros antojitos mexicanos como enchiladas, elotes, corundas, pambazos y gelatinas.
La comerciante refirió que estarán ambos días desde el mediodía hasta las 8:00 de la noche para ofrecer tamales tradicionales como el de salsa roja con pollo, el de salsa verde con rajas, el de limón, el de fresa, 3l de chispas de chocolate y el de queso crema; además anunció que se tendrá el clásico buñuelo con piloncillo acompañado de atole de canela, chocolate, guayaba, tamarindo, galleta y blanco.
Por su parte Genoveva Ríos Ávalos, quien también es parte de la Unión, detalló que los precios de los platillos estarán entre los 12 y los 40 pesos, y que esperan que en este año se deje una derrama económica que supere los 97 mil pesos , recaudados en la segunda edición del evento, y se llegue a los 3 mil 500 visitantes.
En su participación, el secretario de Turismo de Morelia, Roberto Monroy, reconoció el trabajo de las comerciantes que mantienen el legado de la gastronomía moreliana, que perdura en las recetas que han pasado de generación en generación para que la capital michoacana sea un polo en comida mexicana.
El funcionario agregó que por instrucción del alcalde de Morelia, Raúl Morón Orozco, programarán más actividades que estén fuera del Centro Histórico y se distribuyan en las diferentes colonias, comunidades y tenencias del municipio, como lo que próximamente gestionará para la temporada de festivales en la ciudad.
