Morelia, Michoacán.- Con el fin de facilitar los trámites, principalmente destinados a lograr la certificación, esta mañana se inauguraron las Oficinas Centrales al Servicio de los Mezcaleros Michoacanos.
La inauguración de las oficinas fue posible gracias a un esfuerzo conjunto del Consejo Regulador del Mezcal, del Sistema Producto Maguey Mezcal en Michoacán y de la Unión de Mezcaleros Michoacanos, con apoyo de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).
Foto: ACG
En la rueda de prensa previa, Crecenciano Ayala Reyes, presidente de la Unión de Mezcaleros, manifestó que la intención de edad oficinas es que de conviertan en una organización análoga a lo que es la APEAM para los aguacateros, o incluso mejor. El esfuerzo conjunto es una muestra de que Michoacán va a la cabeza en cuestión organizativa entre los productores mezcaleros, dijo.
“Michoacán se convierte en referente de organización mezcalera a nivel nacional, expedimos una credencial que acredita que hay colaboración con productores con un comercio justo. Impulsaremos la certificación en una primera etapa para que puedan acceder a los mejores mercados. Luego sigue el trabajo en infraestructura y plantaciones”, manifestó en su intervención.
Foto: ACG
Reconoció que sí bien Michoacán ha tenido un fuerte empuje en producción mezcaleros aún falta mucho por hacer pues únicamente hay 8 productores certificados y 2 en proceso, sin embargo hay una lista de espera de 50 productores que se prevé sean certificado para cuando finalice el presente año.
