Morelia, Michoacán.- Michoacán se perfila para ser el segundo productor nacional de mezcal, tan solo detrás de Oaxaca. La meta es certificar 90 mil litros en el 2018, avizoró Jesús Melgoza Velázquez, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).
Así lo detalló el funcionario estatal en el evento protocolario de arranque del Programa de Capacitación y Certificación a Productores de Mezcal de Michoacán.
Melgoza Velázquez puntualizó que según un censo hecho entre Sedeco y el Sistema Producto Mezcal; en Michoacán hay 300 productores de la bebida, 60 vinatas y una producción de 40 mil litros anuales, de los que únicamente 23 mil están certificados.
LEE TAMBIÉN: Este año Michoacán tendrá 50 nuevos mezcaleros certificados
No obstante, aseguró que gracias al Programa de Capacitación y Certificación de mezcal michoacano Michoacán alcanzará niveles óptimos en 2018 con 90 mil litros certificados a través de 50 nuevos productores certificados.
“Es una meta desafiante y alcanzable, para lograrlo se firmó convenio con el Consejo Regulador de Mezcal y la meta es pasar de los 23 mil 185 litros a 90 mil litros certificados con 50 nuevos productores certificados en toda su cadena en 11 municipios”, añadió.
Como dato adicional, el titular de Sedeco informó que en todo el país hay 500 mil kilómetros cuadrados con siembra de agave mezcalero, lo cual representa un 25 por ciento de toda la superficie nacional, siendo la superficie de denominación de origen más grande del mundo.
LEE TAMBIÉN: Morelia, colonizada por el mezcal: lo trabajan hasta 29 comunidades
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador del Mezcal, Hipócrates Nolasco Cancino refirió que de las 12 marcas productoras de mezcal certificadas en Michoacán, únicamente dos tienen la capacidad de exportación y la perspectiva es que en el 2018, por lo menos 20 exporten su producto a otros países.
“La idea es que de las 60 marcas que estarán registradas este año, una tercera parte abran su mercado de exportación a través del Programa de Bebidas y Destilados de México; se le hará la solicitud a ProMexico para que ese evento lo traigan a Michoacán durante este año”, manifestó.
Discover more from Primera Plana MX
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
