Morelia, Michoacán.- Este viernes arrancará la cuarta edición del Encuentro Nacional del Mezcal, que conjunta a las diferentes vinatas que elaboran este alcohol de la región de Michoacán, Guerrero y Oaxaca y que se presentarán desde el 24 hasta el 26 de noviembre en el Centro de Convenciones y Exposiciones (Ceconexpo).
Durante estos tres días se presentarán cerca de 96 productores de los estados de Tlaxcala, Jalisco, Ciudad México, San Luis Potosí, Durango, Puebla y parte de los municipios mezcaleros de Michoacán.
Por parte de Michoacán se contará con 29 municipios con 63 marcas de diferentes casas destiladoras, que trabajan de manera artesanal el manejo de diferentes especies de maguey, como la variedad cupreata, espadín y cenizo, con la finalidad de que se produzcan vínculos comerciales entre los productores, comercializadores, proveedores y dueños de bares o restaurantes.
En el caso de Morelia, se contará con 20 comunidades que se dedican a la producción de mezcal en las diferentes tenencias de Morelia, en especial aquellas del sur de la ciudad.
Además que en esta cuarta edición se tendrá la participación de los productores del sotol, bacanora y zarcilla, productos etílicos que comparten en su elaboración a la planta del maguey, para que en este evento se supere una derrama económica de seis millones de pesos.
