Ireri Rivera Garcia, secretaria de Desarrollo Emprendedor y Económico de Morelia (Sedecoem), refirió que a lo largo de las tres anteriores ediciones se conjuntó cerca de 96 productores de los estados de Tlaxcala, Jalisco, Ciudad México, San Luis Potosí, Durango, Puebla y parte de los municipios mezcaleros de Michoacán.
La funcionaria municipal desglosó que en el estado participan en este rubro cerca de 29 municipios con 63 marcas de diferentes casas destiladoras, que trabajan de manera artesanal el manejo de diferentes especies de maguey, como la variedad cupreata, espadin y cenizo, con la finalidad de que se produzcan vínculos comerciales entre los productores, comercializadores, proveedores y dueños de bares o restaurantes.
Rivera García agregó que en esta cuarta edición se tendrá la participación de los productores del sotol, bacanora y zarcilla, productos etílicos que comparten en su elaboración a la planta del maguey.
La titular de Sedecoem espera que para la cuarta edición de este encuentro, supere la cantidad de productores reunidos junto a la derrama económica que se acumuló en 2016 que fue de 6 millones de pesos entre los diferentes comerciantes mezcaleros.
