Morelia, Michoacán.- Los mezcaleros en Michoacán siguen en la espera de la aprobación de una iniciativa para el fomento a la producción de este alcohol, que aún se mantiene atorada en el Congreso del Estado, informó Luz María Saveedra Hernández, presidenta de la Unión Empresarial de Productores de Agave y Mezcal de Michoacán.
La dirigente de los mezcaleros pormenorizó que desde hace dos años se mantiene una iniciativa que no ha sido discutida o aprobada en el pleno del legislativo michoacano, que consiste en un apoyo anual por 15 millones de pesos para la mejora de la siembra y cultivo de las cinco variedades de Maguey que se usa en el estado y la mejora de las vinatas que hay en las 66 comunidades distribuidas en la entidad.
Saavedra Hernández aludió a que han pasado los meses y no tienen una respuesta sobre los avances de dicha propuesta, que de aprobarse ayudaría a que más vinatas y marcas de mezcal se certifiquen para que sean comercializadas a nivel nacional, pues señaló que actualmente sólo hay 10 marcas de mezcal en Michoacán que cuentan con la certificación de calidad para su comercio.
Agregó que a pesar de este detalle, a cinco años de la entrega de la Denominación de Origen en el estado para el mezcal, los mismos productores lograron posicionar este destilado de Maguey entre los favoritos del público, dentro de la competencia de estados como Guerrero, Oaxaca, Guanajuato y que compite con otras bebidas como el sotol, bacanora y la zarcilla.
