Morelia, Michoacán.- La Piedad se engalanará con lo mejor de la ganadería porcina en su vigésima segunda edición de la Feria Pecuaria que se realizará los días 10 y 11 de noviembre en las instalaciones del Hotel Cerro Grande de aquella ciudad.
Carlos Estrada Medina, representante de la Promoción Económica del Ayuntamiento de la Piedad, refirió que por más de dos décadas se ha impulsado a la mejora de la cría porcina, que es un motor comercial en esa zona del Bajío que se comparte con el estado de Guanajuato.
El funcionario desglosó que en el lugar se contará con un pabellón interactivo, zona gastronómica y parrillada de carne de cerdo, área comercial, así como exhibición y venta de ganado pecuario.
Estrada Medina pormenorizó que la carne de cerdo forma parte esencial de los platillos típicos de Michoacán, que son famosos por las Cocineras Tradicionales y que estos podrán ser degustados en la misma feria, como en el caso de las carnitas.
Por su parte Victor Hugo Pérez León, representante de la Asociación de Porcicultores de La Piedad, destacó que anualmente se producen 22 mil toneladas procesadas de cerdo que alimentan a 22 millones de personas a nivel nacional, pues la carne es mandada a estados como Puebla, Guanajuato, Estado de México, Ciudad de México y al interior de Michoacán.
Pérez León resaltó también que en estos dos últimos meses lograron que se mandaran 10 contenedores de carne a Japón, lo que representa 100 toneladas del producto porcino; acotó que dentro de poco esperarán que con la llegada de la procesadora de alimentos cárnicos de la empresa Bafar, se llegue a otros mercados como China, Corea del Sur y Vietnam.
El porcicultor aseveró que mensualmente se procesan 33 mil cabezas de cerdo a través de tres rastros con la certificación (TIF), que garantiza que la carne de este animal es segura y saludable, pues hoy en día, los mitos sobre las enfermedades que contiene esta carne se han desechado, pues recomendó que se consuma este alimento sin problema alguno.
Discover more from Primera Plana MX
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
