Morelia, Michoacán.- Las autoridades estatales y municipales dieron inicio a la sexta edición de la Feria del Nopal y la Tuna, en la Plaza Valladolid, como una forma de difusión al público sobre los beneficios de esta planta en sus diferentes aplicaciones para la vida diaria.
Ramón Ballesteros, delegado estatal de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), reconoció que Michoacán tiene una gran producción de nopal, pero no se ha enfocado a que se le dé un valor agregado en su aprovechamiento y en la comercialización de sus derivados.
Ejemplificó que mientras el estado es número uno en el cultivo de alimentos, se posiciona en el lugar 18 a nivel nacional en la producción de valor agregado, situación que necesita atenderse, y el nopal es uno de los modelos a seguir para la mejora de los procesos productivos.
Acotó que este tipo de ferias dan a conocer a las empresas para que se impulse la comercialización del nopal y sus productos, pues ha sido una tendencia a nivel nacional que varias microempresas se dediquen al manejo de esta cactácea con buenos resultados.
Por su parte Fernando Torres, representante del Sistema Producto Nopal, refirió que desde hace tres años se ha trabajado en conjunto con los productores para mejorar la cosecha y que más personas se interesen por cultivar esta planta en sus tierras, en especial aquellas que presentan erosión del suelo.
Especificó que el nopal no necesita de mucho cuidado y se da en cualquier tipo de suelo, y que a largo plazo ayuda al suelo a mantener sus nutrientes y a retener la tierra, pues se ha sembrado en laderas que presentan erosión y se ha logrado su recuperación, además de la llegada de flora y fauna a la zona en que se siembra.
El productor aseveró que la planta ha sido un regalo de la Naturaleza, que en su aprovechamiento ayudó a la nutrición y salud de México durante años, pero ahora se ha logrado, como en el municipio de Huiramba, que se aproveche el producto para la generación de gas ecológico que beneficiará a miles de personas.
Vladimir Piña, presidente de la Federación Estatal de Productores Rurales (FEPR), señaló que el nopal es una especie endémica con grandes propiedades nutricionales y medicinales, que se ha manejado desde tiempos ancestrales en el país, que ha sido menospreciada años atrás, pero que en la última década se le ha dado auge a su producción y diversificación.
Enfatizó que en estos momentos se busca vincular a los campesinos productores con las empresas que convierten el nopal y con la investigación académica, para que se mejore el aprovechamiento de la planta, junto a la diversa cartera de productos que salen de esta bondadosa especie cactácea.
La sexta edición de la Feria del Nopal englobará a 25 estands de diferentes productores locales y del estado que exhibirán diversos productos derivados del nopal, como productos naturistas, conservas, alimentos y de higiene.
Además se contará con la venta de otros productos regionales como alimentos, dulces, licores, productos naturistas, y artesanías de zonas como la Tierra Caliente, la Meseta Purépecha y el Oriente Michoacano, amenizados con actividades musicales, que estarán en la explanada de la Plaza Valladolid hasta el 4 de septiembre.
