José Cacho
Morelia, Michoacán.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) espera que este 14 de febrero se supere los 27 millones de pesos que obtuvieron los restauranteros el año pasado, declaró Arturo Sandoval Canals, titular de la cámara.
Indicó que el Día de San Valentín es una fecha importante, pues se mide la expectativa de crecimiento de cada año, ya que la cuesta de enero crea ciertas retenciones para los consumidores. En 2017 la expectativa para San Valentín asciende a 30 millones de pesos.
Sandoval Canals señaló que el día de los enamorados es la segunda fecha con mayores ganancias para ellos, luego del 10 de mayo, el Día de la Madre. Refirió que en este día la cuenta promedio por mesa en restaurante está entre 400 y 500 pesos.
El presidente de la Canirac subrayó que en este año buscarán promover el Día del Amor y la Amistad no sólo a las parejas, sino que los grupos de familias o compañeros laborales y de estudios acudan a celebrar su amistad en los 4 mil 800 locales que están adheridos a su gremio.
Agregó que se encuentran en coordinación con la Secretaría de Turismo Municipal para la promoción de los diferentes establecimientos con promociones especiales; añadió que desde este lunes ya hay reservaciones en los diferentes establecimientos de la ciudad y se ha convocado a estudiantes de gastronomía para que colaboren durante la fecha como servicio social y voluntariado.
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