Alejandro Amado / Primera Plana
Morelia, Michoacán.- Una derrama superior a los 50 millones de pesos estiman recaudar los las unidades económicas de alimentos afiliadas a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), declaró Arturo Sandoval Canals, presidente estatal del organismos gremial, esto según indicadores que se siguen principalmente en las ciudades de Morelia, Zamora, Uruapan y Pátzcuaro, ciudades donde se concentran las promociones conjuntas de centros comerciales. Pronosticó que para este lunes que concluya la estrategia comercial, los restauranteros habrán vendido un 25 por ciento más que el año pasado.
“En cuanto a la expectativa para terminar el Buen Fin yo creo que vamos a andar arriba de los 50 millones, vamos a andar como en unos 52.5 o 53 millones de pesos sólo para Morelia, que es el municipio que más utiliza esta dinámica de promociones para incentivar el consumo”.
Destacó el titular de Canirac que hasta el momento no ha tenido conocimiento de alguna queja ante la Cámara por incumplir promociones publicadas, tampoco ante la Comisión Permanente que está trabajando en coordinación con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Sandoval Canals puntualizó que El Buen Fin dispara las ventas de los restauranteros hasta 250 por ciento más que en un puente regular.
Así, aunque el sector restaurantero no presenta una derrama tan importante como la industria de los electrodomésticos, cuyas ventas se disparan al 300 o 400 por ciento, el incremento en sus ventas puede verse con varias rondas de horas pico y con listas de espera que llegan hasta los 40 minutos para tomar una mesa.
Finalmente el líder de los restauranteros informó que en un fin de semana típico se venden entre 22 y 27 millones de pesos en su gremio, por lo que destacó que este domingo hubo un lleno de entre 87 y 90 por ciento en restaurantes, cuando un martes hay un promedio de 35 por ciento. Destacó especialmente que las personas que van y consumen en tiendas departamentales ubicadas en centros comerciales después aprovechan y consumen alimentos.
