Alejandro Amado / Primera Plana
Morelia, Michoacán.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Michoacán lanzó la campaña Sin Popote Por Favor, mediante la cual busca concientizar sobre el uso de este insumo restaurantero que a pesar de tener una vida útil de sólo unos minutos, representa un grave riesgo para el medio ambiente, como en la Costa, donde amenaza a las cinco especies de tortugas que llegan en el litoral el estado a reproducirse.
El presidente de Canirac Michoacán, Arturo Sandoval Canals, detalló que las 28 mil unidades comerciales de alimentos utilizan entre 200 y mil popotes diarios, dependiendo el tamaño del negocio, y la idea es reducir este número o incluso transitar a popotes fabricados con bambú o fécula de maíz, los cuales son biodegradables y comestibles, y no representan un riesgo para el ambiente, como lo son los popotes convencionales.
La iniciativa responde a una campaña en el mismo sentido que ya se ha implementado en México y Estados Unidos, y será promovida durante la Expo Restaurantera 2016 que tendrá lugar este fin de semana en Multicentro Las Américas, y donde acudirán 83 empresas del sector a ofrecer sus productos.
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