Morelia, Michoacán
Coeneo será la sede del Primer Festival de la Lenteja, que se llevará a cabo los días 7 y 8 de diciembre.
La presidenta municipal de Coeneo, Valeria Aguilar Juárez, expuso que el escaparate tendrá lugar en la plaza principal de la localidad, donde se instalará una muestra gastronómica, para presentar la gran diversidad de platillos que pueden hacerse con base en la lenteja.
El objetivo es incrementar el consumo de lenteja entre los michoacanos, para aumentar a la par la comercialización de esta legumbre.
Asimismo, se pretende fomentar la captación de turistas y visitantes a la región.
Coeneo dispone de alrededor de cuatro mil 400 hectáreas dedicadas a la producción de lenteja; Michoacán y Guanajuato, estados con mayor producción de lenteja en México, generan alrededor de nueve mil toneladas anuales de este alimento.
