Morelia, Michoacán
Morelia se llenará con el sabor y la tradición de la rica gastronomía local, con la celebración del 15 Festival la Enchilada y la Corunda.
El director de Mercados, Marco Antonio Garibay González, dio a conocer que el 15 Festival de la Enchilada y la Corunda tendrá lugar en el mercado Miguel Hidalgo y la plaza San Agustín, del 25 al 27 de octubre.
La expectativa es superar las cifras de afluencia de visitantes y derrama económica registradas en 2023 más de cinco mil asistentes y más de 700 mil pesos en ingresos.
Agregó que serán 21 enchiladeras las participantes que además de las típicas enchiladas morelianas, ofrecerán pambazos, corundas, tamales, buñuelos, tacos, tostadas, atoles y café.
Los precios de los productos a ofertar irán desde los 50 pesos por pambazo u orden de corundas hasta 95 pesos para la orden de enchiladas con pollo.
Garibay González agregó que se espera mejorar la calidad de los servicios que brindan las enchiladeras del mercado Miguel Hidalgo.
Para esto se incorporarán a la acreditación como cocineras de la región de Morelia que otorga la Secretaría de Educación Pública (SEP), mediante vinculación con la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco).
Asimismo, se integrará la recepción de pagos electrónicos para facilitar la captación de ingresos desde el turismo.
