Morelia, Michoacán
La capital michoacana se alista para recibir la séptima edición del Festival del Asado, que se llevará a cabo los próximos 26 y 27 de octubre en el Jardín del Orquideario del Centro de Convenciones de Morelia. En esta ocasión, el evento reunirá a 60 restaurantes, ofreciendo una amplia variedad gastronómica enfocada en carnes asadas, mariscos, opciones vegetarianas y veganas, todo con un toque local e internacional.
Gerardo Bustos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Morelia, explicó que el festival es una iniciativa para posicionar a la ciudad como un destino gastronómico de calidad.
El evento se ha consolidado como un referente para la gastronomía en el estado, y este año planea atraer entre cuatro y cinco mil personas, con una derrama económica estimada en 2 millones de pesos.
Este año, el acceso al festival será gratuito para adultos mayores de 60 años, niños menores de 12 años y personas con discapacidad. Los asistentes en general podrán entrar sin costo alguno si llegan antes de las 13:00 horas; después, el costo será de 80 pesos. Además, habrá pulseras de cortesía que permitirán el acceso a cualquier hora y la posibilidad de disfrutar de paquetes especiales que incluyen mezcal y cerveza artesanal.
Lalo Álvarez, organizador del evento, destacó el orgullo de que Michoacán cuente con una comunidad talentosa de parrilleros y una gran oferta gastronómica. “Este año le echamos más carne al asador, con un programa artístico completo, una zona especial para niños y una oferta de entretenimiento para toda la familia”, comentó.
El festival arrancará el sábado 26 de octubre a las 12:00 horas, con la participación de artistas como Chema Pinedo, quien deleitará a los asistentes con música electrónica, además habrá tributos a Elefante y Charro MX. El domingo, el evento abrirá a las 11:00 horas, con presentaciones de la banda Verde Olivo, Santo Mitote con música norteña, Rockabilly, y un cierre con la banda Mobi Dick.
Para los amantes del asado, se ofrecerá un curso especial dirigido por el maestro asador Natanael Santillán, con un costo de mil 800 pesos, que incluirá mandil e insumos. Los interesados pueden solicitar más información llamando al 4431411541.
Se estarán ofreciendo desde tacos de carne asada hasta cortes de alta calidad, con opciones variadas y accesibles para todos los bolsillos, a partir de 50 pesos. La oferta incluye snacks, pizzas, y opciones vegetarianas y veganas. Además, los asistentes podrán experimentar diferentes técnicas de asado, como ahumados, espadas y cruces al estilo argentino y uruguayo, entre otros.
