Morelia, Michoacán
En breve se tendrá la confirmación del comité de restaurantes que se encargará del mercado gastronómico, a edificarse en la zona norte del Centro Histórico de Morelia, informó la secretaria de Turismo de Morelia, Thelma Aquique Arrieta.
Explicó que es una prioridad empezar los trabajos para materializar el mercado gastronómico, que será parte de las obras para impulsar el desarrollo de la zona norte del Centro Histórico, un área que se encontraba deprimida.
Para ello, se hará el comité con los restaurantes y las empresas del sector que atenderán la instalación, y donde se prevé incluir restaurantes, cocineras de la región de Morelia, cerveceros arteriales, y mixólogos.
Aseveró que el propósito es que el mercado gastronómico trascienda como obra a las administraciones públicas, y que los ciudadanos se apropien de la iniciativa.
Al momento, agregó Thelma Aquique, se dispone de un anteproyecto para el mercado gastronómico, y se precisa de la creación del proyecto ejecutivo. Esto incluye la definición del presupuesto que se ejercerá en la realización de la obra.